toggle-btn

Услуги повара

Повар выезжает на место проведения мероприятия, будь то завтрак для сотрудников или семейный ужин.

Оговариваем время, во сколько стол должен быть готов, а гости на месте. Если начало в 17:00, то в 12:00 повар должен быть на кухне, чтобы к началу мероприятия еда была готова.

Продукты

С самого начала мы оговариваем меню, какие есть у гостей предпочтения в еде, например вегетарианство.

При составлении меню рассчитываем объем продуктов. Вы можете купить их сами, либо мы самостоятельно закупим продукты, а расходы заложим в стоимость услуги.

Стоимость

Цена от 50 рублей на человека и зависит от меню, времени и места проведения, может быть немного меньше или больше.

Площадка и оборудование

В зависимости от условий площадки готовим холодные и горячие блюда.

Если выездное мероприятие, нет кухни или оборудования для горячих блюд, то привезем гриль, газовую плиту и другое оборудование, нужное для готовки. Чтобы готовить горячие блюда в домашних условиях, то нужен как минимум духовой шкаф.

Если нет столов, стульев, столового оборудования — предоставим за дополнительную плату. Перед мероприятием привезем, расставим, а после мероприятия увезем. Вся логистика лежит на нас.

Если мероприятие задерживается после 23:00, то посуду и оборудование нужно привезти по адресу договоренности, или на следующий день можем забрать с места проведения мероприятия. Но этот момент должен оговариваться заранее.

Персонал и обслуживание

Шеф повар — Сергей Умнов. Составляет меню, организовывает и отслеживает все процессы.

Пять су-шеф поваров (старший повар), которые могут все организовать вместо шеф повара и всегда готовы к работе.

Десять поваров, которые помогают готовить. Количество поваров на кухне зависит от сложности блюд, объема и сроков.

Пятнадцать официантов, которые единовременно могут обслужить мероприятие на 200 человек.

Обслуживанием мероприятия до 23:00, если повару или официантам нужно задержаться до окончания мероприятия, то время задержания оплачивается отдельно и должно быть согласовано заранее.